SALSA – Pequeñas explotaciones agrarias, pequeñas empresas alimentarias y seguridad alimentaria y nutricional sostenible


Sobre SALSA

El objetivo de SALSA es alcanzar una mejor comprensión de la contribución actual de las pequeñas explotaciones agrarias y las pequeñas empresas alimentarias a una seguridad alimentaria y nutricional (SAN) sostenible, y de su contribución potencial en el futuro.

SALSA es pionera por su novedoso enfoque multi-metodológico en 30 regiones en Europa y África, utilizando las tecnologías satélite más recientes, enfoques transdisciplinares, mapeo de sistemas alimentarios y análisis prospectivo participativo.

SALSA reconoce la amplia diversidad de las pequeñas explotaciones agrarias y de los sistemas alimentarios en Europa y África, y presta especial atención a su vulnerabilidad y resiliencia.

SALSA adopta una visión del sistema alimentario en su conjunto, para ir más allá de la capacidad productiva e investigar la seguridad alimentaria en términos de la disponibilidad de alimentos nutritivos y seguros, el acceso y control de los alimentos (físico y económico), la utilización de los alimentos y la estabilidad alimentaria.

SALSA estudia los sistemas de gobernanza relacionados con la organización de los pequeños productores y las cadenas alimentarias, y proporciona instrumentos para guiar la toma de decisiones que potencien la contribución de pequeñas explotaciones agrarias y pequeñas empresas alimentarias a la seguridad alimentaria y nutricional.

SALSA presta especial atención a la colaboración efectiva y el intercambio entre socios europeos y africanos, tanto académicos como no académicos, con lo que apoya la implementación del Diálogo UE-África.

SALSA se compromete de manera efectiva con actores y responsables relevantes para las pequeñas explotaciones agrarias y la seguridad alimentaria y nutricional, y facilita un diálogo que cruza delimitaciones clásicas entre los ámbitos de la investigación, la política y la práctica.

Regiones de estudio

Con el fin de generar un conocimiento en profundidad que revele las complejas relaciones entre las pequeñas explotaciones agrarias y la SAN, en diferentes contextos, y para superar las brechas en las fuentes de información existentes sobre pequeñas explotaciones agrarias y pequeñas empresas alimentarias, SALSA trabaja con más detalle en 30 regiones de estudio seleccionadas . Estas regiones representan el rango de situaciones en toda Europa y, en menor medida, en África, en relación al número y la importancia relativa de las pequeñas explotaciones agrarias, su ubicación particular en el espectro urbano-rural y su acceso a los mercados globales

 

Resultados clave

Mapas de la agricultura a pequeña escala en Europa, incluyendo estimaciones de la producción actual y potencial, verificadas a nivel regional.

Comprensión en profundidad del papel en la SAN de las pequeñas explotaciones agrarias y las pequeñas empresas alimentarias relacionadas en diferentes contextos regionales, incluido el análisis prospectivo, diseñado para apoyar la toma de decisiones tanto en el sector privado como en el público (incluida la focalización de futuras investigaciones).

Un conjunto de 30 regiones de estudio (25 regiones deestudio en Europa y 5 regiones en África) para las que la información estandarizada sobre pequeñas explotaciones agrarias y pequeñas empresas alimentarias relacionadas y sus relaciones con la SAN estará disponible para investigación, monitoreo y desarrollo de políticas.

Una evaluación de los marcos de gobernanza relacionados con la organización de pequeños agricultores y las cadenas alimentarias, que puede guiar el desarrollo de políticas y tiene como objetivo mejorar la contribución de las pequeñas explotaciones agrarias y las pequeñas empresas alimentarias a las cuatro dimensiones de la SAN.

Un marco conceptual integrado, que reúne la literatura académica y la experiencia práctica de SAN en África y Europa con el enfoque de los sistemas alimentarios.

Colaboración e intercambio efectivos entre socios, tanto académicos como no académicos, europeos y africanos, que identificarán similitudes y diferencias en los sistemas alimentarios, mejorarán el entendimiento mutuo y mejorarán la implementación de futuras iniciativas UE-África.

Métodos de investigación novedosos, que incluyen el uso de las tecnologías satélite más recientes, la construcción de teorías transdisciplinares, la revisión sistemática y el análisis prospectivo participativo.

Una Comunidad de Práctica (CoP) y un proceso de intercambio y colaboración entre múltiples actores que se basa en las plataformas de comunicación y aprendizaje de la FAO y utiliza plataformas europeas como ENRD, ELARD y EIP-AGRI para avanzar en nuestra base de conocimientos sobre las cuestiones abordadas en SALSA

PAQUETES DE TRABAJO
PT1. Construcción de teoría transdisciplinar y marco analítico
PT2. Estimación de la distribución de pequeñas explotaciones agrarias y de su capacidad productiva actual y potencial
PT3. Análisis en profundidad de los sistemas alimentarios en las 30 regiones de estudio
PT4. Análisis prospectivo participativo
PT5. Análisis de los marcos de gobernanza de la organización de los pequeños agricultores y las cadenas alimentarias
PT6. Condiciones propicias para las pequeñas explotaciones agrarias y las pequeñas empresas alimentarias
PT7. Comunicación y aprendizaje conjunto
PT8. Gestión y coordinación del proyecto

Para más información sobre las actividades de SALSA en ESPAÑA, por favor contactar a Dr Dionisio Ortiz Miranda – Universitat Politècnica de Valencia (UPV); E-mail: dortiz@esp.upv.es; Tel.: 963877000 ext. 74722